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旭眾包子機助力您的創業
發布時間:2018-08-20 丨 閱讀次數:895

    包子是一種古老的中華面食,一般是用面粉發酵做成的。99彩票包子大小依據餡心的大小有所不同,最小的可以稱作小籠包,其他依次為中包、大包。常用餡心為豬肉、羊肉、牛肉、粉條、香菇、豆沙、芹菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黃、芝麻等,著名包子有天津狗不理包子、開封小籠包、揚州灌湯包、廣東叉燒包、上海灌湯包、杭州小籠包,等等。


    包子是發酵食品,99彩票多吃發酵食品對人體健康是非常有好處的。傳統發酵食品的原料來源很廣, 發酵采用的微生物種類多樣,99彩票|其|#發#|酵||形|【式】|主|【要】|有||液|【態】|或||固|【態】【發】【酵】|和||自||然|【或】|純||種|#發#|酵|,99彩票【發】#酵#【食】#品#【具】【有】|豐|【富】【的】#營#【養】|價|#值##和#【強】【大】#的#【保】【健】【功】#能#。


    同樣是面食,發酵后的饅頭、面包就比大餅、99彩票面條等沒有發酵的食品營養更豐富。研究證明,酵母不僅改變了面團的結構,讓它們變得更松軟可口,還大大增加了饅頭、面包的營養價值。此外,酵母還可以保護人體肝臟。讓面粉發酵有很多辦法,如小蘇打發酵、老面發酵、酵母發酵等。這些方法原理上都一樣,就是通過發酵劑在面團中產生大量二氧化碳氣體,蒸煮過程中,二氧化碳受熱膨脹,于是面食就變得松軟好吃了。但是前兩種方法都各有弊端,小蘇打會嚴重破壞面粉中的B族維生素,老面發酵會使面團產生酸味,只有酵母發酵,不僅讓面食味道好,還提高了它的營養價值。再說手工包子的做法,手工做包子包括三個方面:從和面到面皮、調餡兒和把餡兒包進去。總的,手工做包子工作繁瑣,人工多,消耗體力大,在衛生方面也得不到有效保障。


    隨著科技的快速發展,包子機器已取代手工做包子,以自動包子機為例,包子機器工作效率相當于12至18個人手工制作包子的產量,真正實現低投入、高收益。 制作出來的包子遠比手工的漂亮,因此,機器取代人工是必然趨勢。


    全自動包子機,也稱仿手工包子機、自動包子饅頭機、數控包子饅頭機等。是按照面點工藝要求的動力學而科學設計的,該機裝置了三個數控變頻,實現了輸面系統、輸餡系統、成型盤和輸送帶的無級變速控制, 使生產操作范圍更廣,性能更穩定。并且自帶揉面工藝,做出的包子層次分明,個個包子形狀美觀。同時,制作出的包子大小均勻,真正“皮薄餡大、口味醇香、鮮嫩適口、肥而不膩”,口感極佳! 


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